食藥署表示，李斯特菌廣泛分布在環境裡的土壤、水、腐爛的植物與哺乳類動物的糞便中，5%健康的成人糞便中可已分離出李斯特菌，為人畜共通傳染病源之一。李斯特頭城軍公教貸款菌中毒雖不多見，但死亡率高達30～35%。
發生原因為：1.主要傳染途徑是以食品為媒介，食入曾受李斯特菌感染的食品。2.易受感染之食品包括生菜沙拉、即食食品、加工肉類製品、熱狗、乳酪、奶油、沙拉醬及未經適當殺菌的牛奶及冰淇淋等。3.需經常接觸牲畜的工作者，例如獸醫、畜牧業、寵物飼養者、禽鳥飼養者。4.生食者與實驗室工作人員也屬於感染高危險群。
雖然李斯特菌絕大部份病患都不會引起併發症，對於一些健康狀態良好的人，感染時可能無症狀發生，或只產生類似感冒發熱頭痛或腸胃不適的噁心嘔吐等症狀。
但，對於一些族群如老人、免房屋二胎借款準備資料疫不全(AIDS)及癌症病人、器官移植接受者為高危險群，可能產生之臨床症狀為肺炎、心內膜炎、急性腦膜炎、尿道炎，且易導致敗血症和腦炎，導致休克、昏迷，為具有潛在致死之疾病。懷孕期間感染可能導致流產或死胎、早產或新出生嬰兒受感染。未滿月之嬰兒感染症狀有皮膚出疹、皮下出血、食慾不振、黃疸、嘔吐、呼吸困難、休克甚至死亡。
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